家常丸子汤的做法

家常丸子汤的做法如下：
所需材料：
- 猪肉馅或者牛肉馅：约250克
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或者清水：适量

步骤：
1. 将猪肉馅或者牛肉馅放入一个容器中，加入切碎的葱和姜，打入鸡蛋。
2. 加入适量的盐和胡椒粉，然后用筷子或者手搅拌均匀，直至肉馅变得稍微有些黏稠。
3. 接下来，将适量的面粉撒在肉馅上，并再次搅拌均匀，以使肉馅变得更加有弹性。
4. 烧开一锅高汤或清水，将肉馅用手掌搓成约1.5-2厘米大小的丸子放入汤中，煮熟。
5. 煮的过程中，丸子会浮在汤面，待丸子浮起后，继续煮约5分钟即可。
6. 即可根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，然后撒上些许切碎的葱花点缀即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味加入喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豆腐等。
- 如果喜欢更加鲜美的口感，也可以加入一些海鲜类食材，如海鲜丸子。
- 可以根据自己喜欢的口味增加调料，如酱油、料酒等。