不锈钢菜板的优缺点

不锈钢菜板的优点包括：耐用性强，不易变形；易于清洁和消毒；不会吸收异味；不易生长细菌；耐高温，适合用于烹饪过程中的高温处理。

不锈钢菜板的缺点包括：刀刃容易变钝；表面较硬，对刀具有一定的磨损；不具备一定的防滑功能，易滑动；相比其他材质的菜板，价格较高。