牛肉丸子面的做法

牛肉丸子面是一道美味又营养的传统中式面食。下面是制作牛肉丸子面的简单做法：

材料：
- 牛肉馅 200克
- 面粉适量
- 水适量
- 生姜 一小块
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 菜籽油 适量
- 青菜适量

步骤：
1. 将牛肉馅放入一个容器中，加入生姜末、葱末、酱油、盐、鸡精和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 将面粉和水混合，搅拌成面团。
3. 将面团擀成薄片，然后将其切成小块，用手搓成小圆球，即为面团丸子。
4. 将菜籽油倒入锅中，加热至高温，放入丸子，煎至两面金黄。
5. 另起一锅烧水，将丸子放入开水中煮熟。
6. 水煮开后，加入面条，煮至面条熟软。
7. 捞出面条，放入碗中，加入丸子和煮熟的青菜。
8. 另起一锅烧热菜籽油，加入葱末和姜末炒香，加入适量的盐和鸡精调味，淋在面条和丸子上即可。

现在，一碗美味的牛肉丸子面就准备好了，可以享受了！