香菇青菜的做法

香菇青菜的做法如下：

材料：
- 香菇：200克
- 青菜：200克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 香菇净洗干净，切成薄片。青菜摘洗干净，切段。大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅中加入适量的食用油，油热后放入大蒜和生姜末爆炒出香味。
3. 加入香菇片翻炒至香菇变软。
4. 加入青菜段，继续翻炒至青菜变熟。
5. 加入适量的盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。
6. 炒好的香菇青菜盛出即可。

注意事项：
- 香菇和青菜的炒制时间一定要掌握好，以保留食材的口感和营养。
- 可根据个人口味调整加入调料的量。