煮鸡腿的家常做法

煮鸡腿是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：
- 鸡腿 2只
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 蒜末 适量（可选）

步骤：
1. 将鸡腿用清水洗净，剁成2寸左右的小块，将姜片和葱段备好。
2. 将鸡块放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后，将火调小煮约5分钟，这样可以去除鸡腿的腥味。
4. 捞出鸡腿，用清水冲洗干净，沥干备用。
5. 锅中留少许底油，放入鸡腿，加入适量的生抽，撒上少许盐和白胡椒粉，用中小火翻煎均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮约15-20分钟至鸡腿熟烂，汤汁浓稠。
7. 要根据个人口味，可根据需要加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 可以撒上少许蒜末增加香气和口感，关火即可。

以上就是煮鸡腿的家常做法，制作简单，口感鲜嫩，汤汁鲜美，适合与米饭一起享用。