皮蛋青椒的做法

皮蛋青椒的做法如下：

材料：
- 皮蛋2个
- 青椒2个
- 大蒜2瓣
- 姜一小块
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量

步骤：
1. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。
2. 青椒洗净，去除内部的籽，切成小块。
3. 大蒜剁碎，姜切成细丝备用。
4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝炒香。
5. 加入青椒翻炒均匀，炒至青椒变色。
6. 加入皮蛋块翻炒均匀。
7. 加入蚝油、生抽、盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
8. 继续翻炒均匀，让调味料均匀渗入食材。
9. 炒至青椒变软熟，即可盛出。

温馨提示：你还可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料增加口感。