米糕的做法家常做法

米糕是一道常见的传统中国甜点，通常是用糯米做成的。以下是一种家常做法：

所需材料：
- 糯米：500克
- 红豆沙、莲蓉馅或其他馅料：适量
- 红枣：适量
- 糖：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 将糯米浸泡在清水中至少3个小时，然后将水倒掉。
2. 将浸泡过的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟，直到糯米熟透。
3. 在蒸煮的同时，可以准备馅料。将红豆沙、莲蓉馅或其他馅料按照个人口味准备好。
4. 蒸熟的糯米取出，加入适量的糖，用手或木杓拌匀。
5. 取出一小部分糯米，压模成底部，然后放入适量的馅料和红枣。
6. 再取出一部分糯米，盖在馅料上，用手捏紧，使成团。
7. 将做好的米糕放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直到糯米充分熟透。
8. 取出米糕，待凉后即可切块或切片食用。

注意事项：
- 糯米要提前浸泡，以便更好地吸收水分，蒸熟时更加顺滑。
- 糯米熟透后要尽快取出，以免过熟而变得粘稠。
- 馅料可以根据个人口味自由选择，如红豆沙、莲蓉馅、芋泥等。