石橄榄炖汤的做法

石橄榄炖汤的做法如下：

材料：
- 石橄榄：200克
- 鸡腿肉：300克
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将石橄榄用清水冲洗干净，剁成小块备用。鸡腿肉洗净后切成适当大小的块状。
2. 在一个砂锅或者汤锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，煮开。
3. 加入石橄榄块和鸡腿肉块，继续煮沸。
4. 将火调至小火，加盖慢慢炖煮20-30分钟，直至石橄榄和鸡腿肉变得软烂。
5. 炖煮过程中可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉进行调味。
6. 关火前可以将沉淀在底部的油脂撇去一些，以减少油腻感。
7. 将炖好的石橄榄汤倒入碗中，即可享用。

提示：
- 石橄榄具有较强的滋补作用，但也含有微量的苦味成分，可根据个人口味调整使用量。
- 石橄榄炖汤也可搭配其他食材如黄豆、五花肉等一起炖煮，增加口感和营养价值。