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香煎猪扒的做法

|2024-01-13 18:32:49|浏览:83

香煎猪扒的做法如下:

材料:
- 猪肉扒 2块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜 2瓣
- 百里香 1茶匙
- 橄榄油

步骤:
1. 将猪肉扒用厨房纸巾擦干,并在两面撒上适量盐和黑胡椒粉按压均匀,腌制10分钟。

2. 将大蒜去皮并切碎。热锅中加入一些橄榄油,加热至中火。

3. 将腌制好的猪肉扒放入锅中,煎至一面变成金黄色,大约需要3-4分钟。然后翻面继续煎另一面,大约再煎2-3分钟,或者煎至熟透。

4. 在煎的最后1分钟,加入切碎的大蒜和百里香,与猪肉一同煎至蒜香四溢。

5. 将煎好的猪肉扒取出,放在盘子中稍作休息2-3分钟。

6. 热腾腾的香煎猪扒即可享用。可以搭配绿色蔬菜或配菜喜好。

温馨提示:煎猪扒的时间要根据猪肉的厚度和个人口味来决定,如果希望猪肉更加嫩滑,可以在煎之前用刀在猪肉表面划入几道浅浅的刀痕,有助于提升入味度。

aikey2005
01-13 18:32优质作者
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