上汤菠菜的做法

上汤菠菜的做法：

材料:
- 菠菜 500克
- 上汤 适量
- 蒜 3瓣（切碎）
- 姜 1块（切碎）
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤:
1. 准备好所有的材料。将菠菜洗净，控水备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 将上汤倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮沸。
4. 将菠菜放入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至菠菜变熟，颜色变亮绿。
5. 转大火煮至水分收干，菠菜略干即可关火。
6. 做好的上汤菠菜盛出即可享用。

小贴士：
- 菠菜时间短，烹饪时间不要过长，以保持其绿色和口感。
- 上汤可以使用自制的肉类或蔬菜汤，也可以使用市售的鸡精或高汤粉制作。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 如果喜欢辛辣口味，可以加一些切碎的红辣椒或干辣椒。