卷煎的家常做法

卷煎的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 1块嫩猪肉片
- 适量蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等
- 适量葱姜蒜末
- 盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量
- 淀粉水适量

步骤：
1. 将猪肉片洗净，用刀拍松，再用刀背稍微剁几下，使其变得更加嫩滑。

2. 将腌制料酒、盐、酱油、胡椒粉均匀抹在猪肉片上，腌制15-20分钟。

3. 取一张猪肉片，放上适量蔬菜，并撒上葱姜蒜末。

4. 将猪肉片卷起来，用牙签固定住。

5. 取一平底锅，加入适量油，烧热后将卷好的猪肉放入锅中，煎至两面金黄。

6. 加入适量水，稍微淋在猪肉卷上，盖上锅盖，煮熟。

7. 煮熟后取出猪肉卷，放在盘子上，再加入适量淀粉水勾薄芡，浇在猪肉卷上即可。

温馨提示：卷煎的蔬菜可以根据个人口味喜好选择，也可以根据季节选择当季的蔬菜。此外，根据自己的口味，可以在调料中添加一些其他的调味料，如酱油、蚝油等。