鱿鱼炖鸡的做法

鱿鱼炖鸡是一道美味的中式菜肴，下面是具体的做法：

所需材料：
- 鸡腿肉：500克
- 鱿鱼：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜块：几片
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 鸡腿肉切块，鱿鱼切圈，青椒和红椒切丝备用。
2. 热锅加入适量的植物油，放入姜块和蒜瓣爆香。
3. 加入鸡腿肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀，然后加入酱油炒匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，足够炖煮鸡肉。
6. 加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精，调味到个人口味后搅拌均匀。
7. 盖上锅盖，用中小火炖煮鸡肉约20分钟，直到鸡肉变得嫩烂。
8. 将切好的青椒丝和红椒丝放入锅中，炖煮5分钟。
9. 最后加入鱿鱼圈，炖煮3分钟，鱿鱼变软烂即可。
10. 撒上葱花作为装饰，完成。

这样一道鲜香可口的鱿鱼炖鸡就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。