线椒炒鸡蛋的做法

线椒炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是制作线椒炒鸡蛋的做法：

所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 线椒 2根
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.将线椒洗净切丝，大葱和大蒜切末备用。
3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末炒香。
4.将切好的线椒倒入锅中，翻炒均匀，使其变软。
5.将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒，使鸡蛋均匀散开。
6.炒至鸡蛋凝固，稍微收饭时，加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。
7.出锅前可以根据个人口味添加适量的胡椒粉进行调味，即可装盘享用。

温馨提示：
- 线椒可以根据个人口味选择辣椒或者甜椒。
- 炒鸡蛋过程要快速，避免炒糊。
- 可以根据个人喜好添加适量的蒜蓉或者辣椒酱增加风味。