绿豆冬瓜汤的做法

绿豆冬瓜汤是一道清凉解暑的汤品，下面是制作绿豆冬瓜汤的简单做法：

材料：
- 200克绿豆
- 500克冬瓜
- 适量冰糖

做法：
1. 将绿豆用清水冲洗干净，泡水30分钟。
2. 冬瓜去皮，切成小块。
3. 把绿豆和冬瓜放入炖盅或锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些。
4. 开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到绿豆和冬瓜都煮烂。
5. 炖煮过程中，不断撇去浮沫。
6. 最后加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
7. 继续小火炖煮10分钟，直到糖完全融化。
8. 关火，待汤稍微冷却后，即可食用。

温馨提示：
- 炖煮时可以加入适量的红枣或枸杞等食材，增添口感和营养。
- 绿豆和冬瓜的比例可以按照个人喜好进行调整。
- 冬瓜有清热解毒的作用，适合夏天食用。绿豆也具有清热解毒的功效，所以这道汤非常适合夏季饮用。