烧冬瓜的家常做法

家常的烧冬瓜做法如下：

材料：
- 1个小冬瓜（约1公斤）
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 1块嫩姜
- 适量葱段
- 适量清水
- 适量香油

步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成块状或者片状备用。

2. 姜切成片状，葱也切成段，备用。

3. 取一个炒锅，烧热一些油，放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。

4. 将冬瓜块放入锅中，加入适量盐、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，让调料充分渗入冬瓜。

5. 加入适量清水，将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软糯。

6. 煮好后，根据个人口味调整味道，可以加入适量的糖和盐进行调味。

7. 烧至汤汁收干，出锅前滴入适量的香油，翻炒均匀。

8. 装盘后可撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

这是一道简单易做的家常冬瓜料理，口感清爽，有独特的冬瓜香味，适合夏季消暑食用。