黄瓜馅饺子的做法

黄瓜馅饺子的做法如下：

所需材料：
- 饺子皮
- 黄瓜
- 鸡肉/猪肉馅（根据个人喜好选择）
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油

步骤：
1. 将黄瓜去皮，切成细小的丁状。
2. 将鸡肉/猪肉馅放入碗中。
3. 加入切碎的葱姜蒜和黄瓜丁。
4. 倒入适量的酱油，少许盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 用筷子或手将所有材料搅拌均匀，直至馅料粘在一起。
6. 取一张饺子皮，放入适量的馅料。
7. 沾湿饺子皮的边缘，将其对折并固定好。
8. 使用手指按压边缘，确保饺子的口袋密封。
9. 将一个大锅中的水煮沸。
10. 将饺子放入锅中煮，煮至饺子浮起并变硬。
11. 用漏网将饺子捞出，沥干水分备用。
12. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热。
13. 将饺子放入平底锅中，小火煎炸至底部金黄色。
14. 翻转饺子，继续煎炸另一面，直至两面均呈金黄色。
15. 将煎好的饺子摆盘，可以配上蘸料或调味酱汁。

温馨提示：饺子皮可以自制或购买现成的，可根据个人喜好选择。同样，馅料也可以根据个人口味进行调整和改变。火候要掌握好，以免饺子煎炸过度或不熟。