原|2024-01-13 19:20:49|浏览:58
芋圆甜品的做法有很多种,以下是其中几种常见的做法:
1. 芋圆汤
材料:芋头、糯米粉、白糖、水
做法:
1)将芋头去皮切成小块,蒸熟;
2)将蒸熟的芋头压成泥状;
3)将糯米粉倒入碗中,慢慢加入开水搅拌成面团,揉至光滑;
4)将面团擀成长条状,剪成小块;
5)将芋泥包入小块的糯米面团中,搓成圆形;
6)将芋圆放入开水中煮熟,待芋圆浮起即可捞出;
7)将芋圆放入碗中,加入热水和适量的白糖,即可食用。
2. 芋圆糖水
材料:芋头、糯米粉、红豆、椰浆、冰糖、水
做法:
1)将芋头去皮切成小块,蒸熟并压成泥状;
2)将糯米粉倒入碗中,慢慢加入开水搅拌成面团,揉至光滑;
3)将面团擀成长条状,剪成小块;
4)将芋泥包入小块的糯米面团中,搓成圆形;
5)将芋圆放入沸水中煮熟,待芋圆浮起即可捞出备用;
6)将红豆加入水中煮烂备用;
7)将椰浆、冰糖和水一起煮开,待冰糖溶化后,加入芋圆和红豆,煮熟即可食用。
3. 芋圆布丁
材料:芋头、糯米粉、牛奶、明胶粉、白糖、水
做法:
1)将芋头去皮切成小块,蒸熟并压成泥状;
2)将糯米粉倒入碗中,慢慢加入开水搅拌成面团,揉至光滑;
3)将面团擀成长条状,剪成小块;
4)将芋泥包入小块的糯米面团中,搓成圆形;
5)将芋圆放入沸水中煮熟,待芋圆浮起即可捞出备用;
6)将牛奶倒入锅中加热,放入白糖溶化;
7)将明胶粉加入适量的水中搅拌溶解,加入牛奶中继续搅拌;
8)将芋圆放入布丁模具中,倒入牛奶糖液,放入冰箱冷却凝固,即可脱模食用。
以上是几种常见的芋圆甜品做法,你可以根据个人喜好选择其中一种尝试制作。