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腊排骨的家常做法

|2024-01-13 19:26:02|浏览:62

腊排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它具有浓郁的香味和咸甜的口感。下面是一份简单的腊排骨家常做法:

所需材料:
- 排骨 500 克
- 蒜头 4 粒(切碎)
- 姜 2 片(切碎)
- 生抽 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 汤匙
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 清水 适量

步骤:
1. 将排骨切成小块,用清水淘洗干净,沥干备用。
2. 在一个大碗中,将蒜头、姜、生抽、酱油、料酒、冰糖、盐和白胡椒粉搅拌均匀,制成腌料。
3. 将排骨放入腌料中,用手抓拌均匀,确保每块排骨都均匀覆盖上腌料。腌制时间最好在30分钟至1小时之间,腌制时间越长,味道越入味。
4. 取一锅,加入足够的清水,将腌制好的排骨倒入锅中,大火烧开。
5. 煮开后转小火,炖煮30分钟至40分钟,直到排骨变得软烂,汤汁浓稠。
6. 最后,关火将排骨捞出,放在盘子中,淋上煮排骨时剩下的汤汁即可。

这样一道美味的家常腊排骨就做好了,可以搭配米饭或面食食用。记得根据个人口味调整盐和味精的用量。

請.守護莪
01-13 19:26优质作者
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