丝瓜瘦肉汤的做法

丝瓜瘦肉汤的做法：

材料：
- 200克丝瓜
- 150克瘦肉
- 适量的盐
- 适量的生姜
- 适量的料酒
- 适量的食用油

步骤：
1. 将丝瓜切成丝状备用。
2. 瘦肉用刀背拍松后切成薄片。
3. 锅中加入适量的食用油烧热，倒入瘦肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的盐和料酒，继续煸炒均匀。
5. 加入切好的丝瓜，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫。
7. 加入适量的姜片，调入适量的盐，煮至瘦肉熟烂。
8. 煮好后即可关火，装盘享用。

提示：在煮丝瓜瘦肉汤时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如胡椒粉、香菜等，增加汤的味道。