邵阳油坨子做法

邵阳油坨子是湖南邵阳地区的特色小吃，主要由面粉、油、糖等原料制作而成。以下是邵阳油坨子的制作方法：

材料：
- 面粉300克
- 油100克
- 糖100克
- 酵母3克
- 温水150毫升
- 食用盐适量

步骤：
1. 酵母溶解：取50毫升温水，加入酵母搅拌至完全溶解，静置5分钟。

2. 面粉和油混合：将面粉倒入一个大碗中，加入溶解好的酵母水，然后倒入剩余的温水，搅拌成面糊。

3. 发酵：将搅拌好的面糊静置发酵1小时，至面糊体积变大。

4. 做油饼：取一小块面糊，擀成圆形饼状，然后在表面撒上一层糖，再折叠成半圆形。

5. 炸煮：热锅中倒入油，将油饼放入热油中煎炸至两面金黄。

6. 调味：将炸好的油坨子捞出沥油，放入一个大碗中，加入适量的食用盐，翻拌均匀。

7. 完成：将油坨子装入盘中，即可食用。

邵阳油坨子炸制出来的油坨子外表酥脆，内部鬆软，甜而不腻，口感独特。适合作为早餐、零食或下午茶的点心食用。