秋葵凉拌的做法

秋葵凉拌是一道简单易做且美味健康的菜品。以下是秋葵凉拌的一种常见做法：

所需材料：
- 秋葵：250克
- 辣椒：2根
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食盐：适量
- 白芝麻：适量

步骤：
1. 将秋葵剪去两端的茎，洗净后沥干水。
2. 辣椒洗净去蒂，切成细丝，大蒜切碎备用。
3. 锅中加水烧开，放入秋葵焯水，水开后煮1-2分钟捞出秋葵，过冷水，沥干备用。
4. 准备一个碗，加入酱油、醋、食盐、大蒜，搅拌均匀制作成凉拌汁。
5. 将秋葵放入一个大碗中，倒入准备好的凉拌汁，轻轻拌匀，使每一根秋葵都沾上汁料。
6. 将拌好的秋葵装盘，撒上辣椒丝和白芝麻即可食用。

温馨提示：
- 在焯水的时候，注意水的温度控制，以免煮烂了秋葵。
- 凉拌汁的份量可以根据个人口味调整，如果喜欢醋的味道可以多加一些。
- 若要增加口感，可以加入适量的烤花生碎或者煎香的花椒粉。

这是一道清爽的凉菜，适合夏季食用。希望你喜欢！