糯米粉蒸糕的做法

糯米粉蒸糕是一种传统的中式甜点，制作起来非常简单。下面是糯米粉蒸糕的基本做法：

所需材料：
- 200克糯米粉
- 100克细砂糖
- 200毫升水
- 100克蔓越莓、葡萄干或其他干果（可选）

步骤：
1. 将糯米粉和细砂糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，一边搅拌一边加，直到糯米粉和砂糖完全混合在一起，没有干粉。
3. 如果喜欢加入干果，可以在这个时候将蔓越莓、葡萄干等加入糯米糊中，轻轻搅拌均匀。
4. 将蒸锅加热，放入蒸架，底部铺上湿纱布或剪裁好的蒸纸。
5. 将糯米糊倒入蒸锅中，用刮刀抹平表面。
6. 把蒸锅盖好，用中火蒸大约15-20分钟，直到蒸糕变熟，可以用牙签插入蒸糕中心，如果没有粘糊就表示熟了。
7. 关火后，等待蒸糕稍微冷却一些，然后用刀切成小块，即可享用。

提示：
- 蒸糕的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更软嫩的口感可以蒸的时间稍微长一些。
- 如果家中没有蒸锅，也可以用大锅代替，将碗放入大锅中，加水蒸煮即可。