蒸金针菇的做法

蒸金针菇的做法如下：

材料：
- 金针菇500克
- 大蒜3瓣（切碎）
- 生姜1块（切碎）
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量

步骤：
1. 将金针菇洗净，掰小段备用。
2. 锅中放适量水，烧开后放入金针菇，焯水捞出。
3. 将焯水后的金针菇放入蒸锅中，撒上大蒜碎和生姜碎。
4. 将蒸锅置于大火上，蒸5-10分钟，或至金针菇变软。
5. 蒸好后，取出金针菇装盘，撒上盐和鸡精调味，再撒上香菜装饰即可。

温馨提示：
- 蒸金针菇的时间根据个人口感决定，如果喜欢稍微软一点，可以蒸久一些。
- 蒸菇时可加入适量食用油，提升口感。