香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法如下：

材料：
- 豆腐：300克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将豆腐放在切菜板上，用纸巾擦干表面的水分。
2. 将豆腐切成适当大小的块状。
3. 在豆腐块两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，让调味料渗透进豆腐内部。
4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，加热至中火。
5. 将豆腐块裹上薄层的玉米淀粉，使其表面均匀地沾上一层薄薄的粉末。
6. 将裹好玉米淀粉的豆腐块放入锅中，煎至一面变成金黄色，约需要煎2-3分钟。
7. 翻转豆腐块，继续煎另一面，直到两面都变得金黄和酥脆，约需要再煎2-3分钟。
8. 将煎好的豆腐块取出，放在厨房纸巾上，使其吸去多余的油脂。
9. 上桌前，可加些许香葱或者蒜末作点缀。

煎好的香煎豆腐可作为主菜或者配菜供应。