草莓布丁的做法

草莓布丁的做法如下：

材料：
- 200克草莓
- 500毫升牛奶
- 100克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 2片明胶片
- 适量薄荷叶

步骤：
1. 首先将草莓洗净，去除蒂部，然后切成小块。
2. 在一个锅中，将牛奶和细砂糖倒入，用中小火加热搅拌至糖完全溶解。
3. 在一个碗中，将鸡蛋打散，然后慢慢倒入加热的牛奶中，不断搅拌，直到鸡蛋与牛奶充分混合。
4. 在另一个碗中，将明胶片用冷水浸泡5分钟，然后挤干水分。
5. 将挤干水分的明胶片加入到加热的牛奶和鸡蛋混合物中，不断搅拌，直到明胶片完全融化。
6. 将草莓块放入搅拌机中，搅拌成草莓泥状。
7. 将草莓泥加入到牛奶和鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
8. 将布丁混合物倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固（大概需要2-4小时）。
9. 取出凝固的布丁，可以选择在上面铺上一些新鲜草莓片，并点缀薄荷叶来装饰。
10. 草莓布丁可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再享用。

温馨提示：
- 如果想要布丁更加顺滑细腻，可以使用搅拌器或搅拌机将混合物打成胶体状。
- 如果没有布丁模具，可以使用小碗或杯子代替，但要注意脱模时需要蘸些热水以便更容易脱模。
- 也可以按照个人口味加入适量的香草精或其他水果块来调整口感和味道。