山药瘦肉粥的做法

山药瘦肉粥是一道营养丰富、健康美味的粥品。下面是山药瘦肉粥的简单做法：

所需材料：
- 山药：适量
- 瘦肉：适量
- 大米：适量
- 姜：适量
- 精盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1. 准备材料：将山药去皮，切成小丁。瘦肉洗净，切成小块。大米洗净备用，姜切碎备用。
2. 将切好的山药丁和瘦肉块放入锅中，加入适量的水，放入料酒煮5分钟，然后撇去浮沫捞出备用。
3. 另起一锅，加入大米和适量的水，煮开后转小火煮熟成粥状。
4. 煮好的粥中加入山药丁和瘦肉块，继续煮10分钟左右，直到山药丁熟烂。
5. 最后，加入适量的精盐、姜碎和鸡精，搅拌均匀后即可关火。

温馨提示：
- 山药容易变色，可以用清水泡一下或者加少许醋拌匀，避免变黑。
- 可根据个人口味加入其他喜欢的配料，如香菇、胡萝卜等，增加口感和营养。