家常炒杏鲍菇的做法

家常炒杏鲍菇的做法如下：

材料：
- 杏鲍菇 200克
- 蒜瓣 3-4粒
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量

做法：
1. 将杏鲍菇洗净，切成片状。蒜瓣剁成蒜末，生姜切成片状，青蒜切成段状备用。
2. 热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
3. 将切好的杏鲍菇倒入锅中，用中小火翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒，让调味料均匀地附着在杏鲍菇上。
5. 待杏鲍菇翻炒至收汁，并且变软烂时，加入青蒜段，快速翻炒均匀即可。
6. 关火，装盘即可享用。

温馨提示：
- 杏鲍菇炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。
- 可根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 青蒜可根据喜好增减或者替换为其它蔬菜。