凉拌薄荷叶的做法

凉拌薄荷叶是一道清爽的凉菜，下面是制作步骤：

所需材料：
- 新鲜薄荷叶适量
- 盐适量
- 食用油适量（可选）

步骤：
1. 准备好新鲜的薄荷叶，用清水洗净，并控干水分备用。
2. 将薄荷叶切碎，可以根据个人喜好切成细丝或者小片。
3. 将切好的薄荷叶放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻搅拌，让薄荷叶均匀地吸收盐的味道。
4. 如果喜欢香气更浓郁，可以加入适量的食用油，用搅拌均匀。
5. 最后，将调味的薄荷叶放入冰箱冷藏一段时间，让其更加凉爽可口。
6. 凉拌薄荷叶可以作为凉菜单独食用，也可以搭配其他菜品一同食用。

温馨提示：
- 所使用的薄荷叶应当新鲜、嫩绿、没有斑点或黄叶。
- 盐和食用油的用量可以根据个人口味进行调整。
- 待薄荷叶冷藏后食用，口感更佳。
- 凉拌薄荷叶可以搭配凉拌黄瓜、凉拌蔬菜等一起食用，增加口感和美味。
- 如果没有新鲜薄荷叶，也可以使用薄荷叶干进行凉拌，但新鲜的口感更好。