白灼西生菜的做法

白灼西生菜是一道简单又健康的菜肴，下面给出一种常见的做法：

所需材料：
- 西生菜 1颗
- 姜片 2片
- 蒜粒 适量
- 酱油 1汤匙
- 麻油 1/2茶匙
- 食盐 适量

步骤：
1. 将西生菜洗净，切成长度适中的段。
2. 锅中加入适量的水，将姜片放入烧开并略焯水。
3. 焯水时在水中加入一小撮食盐和麻油，使西生菜更加鲜嫩。
4. 将焯水后的西生菜捞出沥干水分，摆放在盘中。
5. 锅中加入一些食用油，烧热后加入蒜粒煸炒出香味。
6. 加入酱油调味，并迅速翻炒均匀。
7. 将炒好的蒜粒和酱油倒在西生菜上即可。

温馨提示：
- 焯水时间不宜过长，以免西生菜过软。
- 可根据个人口味，加入适量的蒜末、辣椒油等调味。
- 最好在食用前立即炒好酱油，以保持西生菜的脆爽口感。