墨鱼排骨汤的做法

墨鱼排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是墨鱼排骨汤的做法：

所需材料：
1. 新鲜墨鱼 500克
2. 排骨 500克
3. 姜块 5片
4. 大葱 1根
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 黑胡椒粉 适量
8. 鸡精粉 适量
9. 香菜 适量（可根据个人喜好添加）

步骤：
1. 将墨鱼洗净，剁成小块备用。
2. 排骨用清水冲洗净，放入锅中加水，加入姜块和大葱，用大火煮开后撇去浮沫。
3. 将墨鱼块放入锅中，再加入料酒，继续煮开并撇去浮沫。
4. 锅中加入适量的盐和黑胡椒粉，继续煮熬2小时，直到排骨变得很烂。
5. 汤煮好后，加入适量的鸡精粉调味，再撒上香菜叶即可。

温馨提示：
1. 烹饪时间越长，汤越鲜美。
2. 墨鱼容易变硬，不宜煮太长时间，以免影响口感。
3. 可根据个人喜好添加其他调味料，如蒜蓉、辣椒等。