秋葵炒牛肉的做法

秋葵炒牛肉是一道家常菜，下面是其具体做法：

所需材料：
1. 牛肉：250克（切成薄片）
2. 秋葵：200克（去头尾，切成段）
3. 辣椒：1个（切成丝）
4. 葱姜蒜：适量（切碎）
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量

步骤：
1. 将牛肉片用盐、料酒抓匀腌制10分钟。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入腌制好的牛肉片翻炒，至变色。
4. 加入生抽、老抽、盐和胡椒粉继续翻炒均匀。
5. 加入秋葵段和辣椒丝翻炒，炒至秋葵变软熟。
6. 最后加入适量的鸡精炒匀即可。

以上就是秋葵炒牛肉的制作步骤，根据个人口味可适量调整调料使用量。炒制过程中要保持中火，不要过火炒，以免牛肉过老变硬。