姜丝炒肉的做法

姜丝炒肉是一道非常常见的家常菜。下面是姜丝炒肉的做法：

材料：
- 猪肉（肉片或肉丝）：约200克
- 姜：适量切成丝
- 大蒜：适量切成蓉
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量

步骤：
1. 将猪肉切成肉片或肉丝（根据个人口味和喜好）。用料酒、生抽、盐和鸡精腌制片刻。
2. 热锅倒入适量油，加入姜丝和蒜蓉炒香。
3. 加入腌制好的猪肉翻炒，使其变色。
4. 加入适量的生抽调味，继续翻炒至肉变熟。
5. 最后根据个人口味添加适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：
- 炒肉时要用大火快炒，以保持肉质的嫩滑。
- 姜丝炒肉可以根据个人口味添加蔬菜或其它配料，增添口感和营养。
- 如果喜欢酸辣口味，可适量加入醋和辣椒进行调味。