家常清炖排骨的做法

家常清炖排骨是一道简单易做、口味鲜美的家常菜。以下是做家常清炖排骨的步骤：

材料：
1. 排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 冰糖适量
7. 清水适量
8. 葱段适量

步骤：

1. 将排骨剁成小块，用水漂洗干净，放入锅中煮沸，捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后捞出排骨，用清水冲洗干净，去掉浑浊的血沫，沥干备用。
4. 锅中加入适量清水，放入煮过的排骨，加入生抽、盐和冰糖，中火炖煮约1小时至排骨变软烂。
5. 最后撒上葱段提味，炖煮10分钟即可。
6. 出锅后可以撒上些许葱花作为装饰。

家常清炖排骨热气腾腾，肉质嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富，简单易做，适合全家人共享。可以搭配米饭或者面条食用。