炒百合的家常做法

炒百合的家常做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

所需材料：
- 鲜百合：适量
- 胡萝卜：适量
- 鲜香菇：适量
- 干贝：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 鸡蛋清：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将鲜百合洗净，入开水中焯水烫熟，沥干备用。
2. 胡萝卜切成薄片，香菇切片，干贝泡软切片，大蒜切成蒜蓉备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入胡萝卜和香菇翻炒一会儿，再加入干贝继续翻炒。
5. 加入炒好的鲜百合，炒匀。
6. 调入适量的盐、鸡精和料酒，继续炒匀。
7. 最后加入适量的蚝油炒匀。
8. 取一只碗，将鸡蛋清倒入，搅拌均匀后淋在炒好的百合上。
9. 快速炒匀，使鸡蛋清在百合上凝固。
10. 装盘即可享用。

这就是一道简单的家常炒百合的做法，可以根据个人口味调整调料的用量。如果喜欢更多的食材，还可以加入其他喜欢的蔬菜和肉类，增添营养和口感。