家常爆炒虾仁的做法

家常爆炒虾仁的做法如下：

所需材料：
- 虾仁：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱段：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将虾仁洗净，剥去虾壳，去除虾线，用清水冲洗，并用纸巾吸干水分备用。
2. 青椒和红椒洗净，去籽和蒂，切成小块。大蒜和姜切成末备用。
3. 热锅倒入适量植物油，放入葱段，大蒜和姜末煸炒出香味。
4. 放入虾仁翻炒，加入料酒去腥。
5. 加入青椒和红椒块继续翻炒，使虾仁和青红椒块均匀受热。
6. 加入盐和少许白胡椒粉调味，继续翻炒至虾仁变色，青红椒变熟嫩。
7. 最后加入生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

这样一道家常爆炒虾仁就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。