家庭月饼简易做法

家庭月饼简易做法：

材料：
- 月饼皮：250克中筋面粉、100克植物油、100克水、适量盐
- 月饼馅：根据个人口味选择，例如豆沙、莲蓉、果蓉等
- 蛋黄：按照月饼数量准备蛋黄

步骤：
1. 月饼皮的制作：
- 将中筋面粉、盐、植物油混合均匀成油皮
- 逐渐加入水，揉至面团光滑
- 静置面团20分钟，分成适量的小剂子，擀成薄片备用

2. 月饼馅的制作：
- 根据个人口味选择馅料，例如豆沙、莲蓉、果蓉等
- 将馅料分成适量的小团备用

3. 包月饼：
- 取一个月饼皮，包入一个馅料小团
- 轻轻捏合月饼口部，确保封口不会破裂
- 将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄

4. 烘烤：
- 预热烤箱至180℃
- 将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟至月饼表面金黄即可
- 取出烤好的月饼，待凉后即可食用。

提示：
- 月饼馅料可以根据自己的喜好进行选择，也可以自己制作。
- 包月饼时要注意馅料的大小和月饼皮的厚薄，保持适中的比例。
- 烤箱温度和时间根据个体烤箱性能而有所差异，可根据实际情况调整。