古老肉的家常做法

古老肉是一道传统的中国菜肴，它的主要材料是猪肉和酱料。以下是古老肉的家常做法：

材料：
- 500克猪肉
- 2个红椒
- 2个青椒
- 4瓣大蒜
- 2个葱
- 适量淀粉
- 适量食用油

调味料：
- 2汤匙豆瓣酱
- 1汤匙甜面酱
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙糖
- 适量盐

步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入适量淀粉腌制片刻。
2. 将红椒和青椒洗净，去籽切成小块。大蒜切末，葱切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入豆瓣酱和甜面酱炒匀。
4. 加入猪肉翻炒至变色，加入料酒继续翻炒。
5. 加入糖和适量盐翻炒均匀。
6. 加入红椒、青椒、大蒜和葱段，翻炒约1分钟。
7. 加入适量水，煮沸后转小火煮约5分钟，或直到猪肉变烂。
8. 最后加入适量生抽翻炒均匀即可。

古老肉可以作为主菜搭配米饭食用，口味鲜美，肉质酥烂。根据个人口味，还可以适量加入其他蔬菜或调味料进行调整。