青椒炒豆腐的做法

青椒炒豆腐是一道家常菜，做法简单，下面是具体步骤：

所需材料：
1. 青椒：2个
2. 豆腐：1块
3. 姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 糖：适量
8. 植物油：适量

步骤：
1. 青椒洗净去籽，切成小块。豆腐切成块或者丁。
2. 热锅加入适量的植物油，倒入切好的豆腐块，小火煎至两面金黄。
3. 另起一锅，加入适量植物油，放入姜蒜末炒香。
4. 放入青椒翻炒片刻，使其变色。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和糖，炒匀。
6. 将煎好的豆腐倒入炒好的青椒锅中，翻炒均匀。
7. 煮至豆腐变软入味，出香气即可关火。

青椒炒豆腐做法简单，味道鲜美，可以作为一道素菜搭配米饭食用。如有需要，可以根据个人口味加入其他调料和蔬菜。