天麻炖鸡的做法

制作天麻炖鸡的做法如下：

所需材料：
- 鸡腿肉或鸡块
- 天麻
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 糖
- 酱油
- 鸡精（可选）
- 水

步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡块洗净，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加入一些油，将姜片和葱段爆炒出香味。
3. 将鸡块放入锅中翻煎一会，然后加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的水，淹没鸡块，并加入适量的盐、糖和酱油。
5. 将天麻洗净后加入锅中，再加入适量的鸡精（可选）。
6. 将锅盖盖上，将火调至小火慢慢炖煮，炖煮30-40分钟，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
7. 最后可根据个人口味再适量调整一下调料，最后炖煮一会即可出锅。

这样，一道美味的天麻炖鸡就做好了。可以将炖鸡的汤汁与鸡块一起食用，也可以单独喝来调理身体。