蜂蜜蛋糕的做法

蜂蜜蛋糕是一道口感绵软，回味甜蜜的经典甜点。下面是蜂蜜蛋糕的简单做法：

材料：
- 150克低筋面粉
- 3颗鸡蛋
- 60克白砂糖
- 40克蜂蜜
- 50克无盐黄油
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙泡打粉

步骤：
1. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 将蜂蜜和无盐黄油融化在一起，待稍微冷却。
3. 将鸡蛋和白砂糖放入大碗中，用电动搅拌器打至颜色变浅、体积变大，成为乳白色的蛋糊。
4. 慢慢倒入蜂蜜黄油液，边倒边继续搅拌均匀。
5. 把过筛的面粉与蛋糊混合，用切拌法轻轻拌匀，不要过度搅拌。
6. 把面糊倒入已经涂抹了黄油并撒了面粉的烤盘中。
7. 将烤箱预热到175°C，然后将蛋糕放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签能够干净地取出即可。
8. 蛋糕出炉后，取出晾凉，然后切块即可享用。

温馨提示：
- 可以根据个人口味添加一些香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 烤箱温度和时间根据个体烤箱的特点会有所不同，可根据自家烤箱的情况进行调整。
- 蛋糕刚出炉时内部还会比较湿润，需要放置一段时间使其变得更加松软。
- 鸡蛋可以提前取出室温回到常温，这样打发起来会更容易。