肉段的家常做法

肉段的家常做法有很多种，以下是其中一种：

材料：
- 500克猪肉肉段
- 2个红椒，切块
- 2个青椒，切块
- 1个大洋葱，切块
- 3瓣大蒜，剁碎
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1茶匙糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量植物油

步骤：
1. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入蒜末煸炒至香。然后加入肉段煮熟，炒至变色。
2. 加入洋葱块和青红椒块，翻炒均匀。
3. 倒入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉调味。继续翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，直到肉变得软嫩。
5. 最后翻炒均匀，使汤汁变浓稠即可。
6. 可以根据个人口味，加入其他调料如豆瓣酱或辣椒酱提升口感。
7. 装盘后即可享用。

这是一种简单且常见的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。