冰糖绿豆汤的做法

冰糖绿豆汤是一道清甜可口的汤品，适合夏季消暑饮用。以下是制作冰糖绿豆汤的简单做法：

所需材料：
- 绿豆：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将绿豆放入清水中浸泡30分钟，然后过滤掉水分洗净备用。
2. 锅中加入适量水，将绿豆倒入锅中，大火煮沸。
3. 煮沸后转小火慢炖绿豆，煮的过程中不断去除浮沫，煮15-20分钟至绿豆煮熟软烂。
4. 在锅中加入适量的冰糖，搅拌均匀。可以根据个人口味加减冰糖的用量。
5. 继续小火慢炖绿豆汤，煮到冰糖完全融化，汤变得甜美浓稠即可关火。
6. 将绿豆汤倒入碗中，稍放凉后可以将其放入冰箱冷藏，或者加入适量冰块进行冷饮。

温馨提示：
- 如果喜欢更加浓稠的绿豆汤，可以用搅拌机将绿豆煮熟后研磨成浆状。
- 在煮绿豆的过程中，可以加入少许枸杞或红枣等其他配料，增加口感和营养价值。
- 绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，但孕妇和体质虚寒者不宜过量食用。