土豆排骨汤的做法

土豆排骨汤的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量

步骤：
1. 排骨提前用水焯水，去除血水和杂质。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 炒锅加热，放入少许油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 加入焯水过的排骨煸炒一会，然后加入适量的料酒煮去腥味。
5. 加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 在煮排骨的同时，可以将土豆洗净去皮切块。
7. 30分钟后，将土豆块加入汤中，继续小火煮15分钟至土豆熟软。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

温馨提示：
- 汤锅中的水量要足够，以充分煮熟排骨和土豆。
- 排骨焯水是为了去除一部分腥味，煮出的汤更鲜美。
- 煮汤的时间可以根据排骨和土豆的大小来调整，确保它们煮熟。
- 如果喜欢口感更浓郁的汤，可以稍微捣碎一些土豆和排骨，增加汤的浓稠度。