青椒肉丝家常做法

青椒肉丝是一道非常常见的家常菜，做法如下：

所需食材：
- 瘦猪肉：200克
- 青椒：2个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜块：小块
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 色拉油：适量
- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将瘦猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。

2. 青椒洗净后切成细丝，蒜瓣剁碎备用。

3. 炒锅烧热后加入适量的色拉油，放入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入姜块和蒜瓣炒香，然后倒入青椒丝继续翻炒。

5. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，翻炒几分钟，然后用水淀粉勾芡。

7. 最后翻炒均匀后关火，即可装盘食用。

温馨提示：你还可以根据自己的口味加入适量的辣椒或调味品，以增加菜品的口感和味道。