花生猪脚汤的做法

花生猪脚汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作花生猪脚汤的简单做法：

所需材料：
- 猪脚：1只（约1-1.5公斤）
- 花生：适量
- 姜片：3-4片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪脚切成块状，用热水烫煮几分钟，然后捞出，用清水冲洗干净。
2. 锅中加入适量清水，放入猪脚块，开大火煮沸，煮至水开后继续煮5分钟，去除血水和杂质，然后捞出猪脚块备用。
3. 另起一锅热水，将花生洗净后放入煮沸的水中焯水3-5分钟，然后捞出，沥干水分备用。
4. 在另一个炒锅中倒入适量的食用油，加入姜片炒香。
5. 将猪脚块放入炒锅中翻炒片刻，加入适量的料酒烹饪一下。
6. 将炒锅中的猪脚块和姜片倒入煮猪脚的锅中，加入适量的清水，水面稍微超过猪脚块。
7. 开大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪脚变得软烂。
8. 在炖煮过程中，根据喜好可适量加入盐和其他调味料调整味道。
9. 炖煮完成后，将花生加入猪脚汤中，继续炖煮20-30分钟，直至花生变得软烂。
10. 最后，根据个人口味，可以撒上葱花或香菜作为装饰即可。

提示：猪脚汤炖煮时间越长，味道越浓郁，猪脚也会更加软烂。可以根据自己的喜好和时间来调整炖煮的时间。