牛肉炸酱的做法

牛肉炸酱是一道传统的中式菜肴，下面是其中的常见做法：

材料：
- 牛肉：400克
- 炸酱：适量
- 大葱：2根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 黑椒粉：适量
- 食用油：适量
- 热水：适量
- 花椒粉：适量

步骤：
1. 将牛肉切成细丝，葱切成葱花备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱、姜末、蒜末炒香。
3. 加入切好的牛肉，翻炒至变色。
4. 在牛肉上加入适量的料酒，调入盐、白糖、生抽、黑椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入炸酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的热水，炖煮片刻。
7. 最后，将炖煮好的牛肉炸酱装盘，撒上葱花和花椒粉即可。

这是其中一种常见的做法，你也可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。