疙瘩汤家常做法

疙瘩汤是一道经典的家常菜，下面是疙瘩汤的家常做法：

材料：
1. 面粉：250克
2. 鸡蛋：1个
3. 水：适量
4. 瘦肉：100克
5. 红薯：1个
6. 胡萝卜：1个
7. 洋葱：半个
8. 芹菜：适量
9. 盐：适量
10. 鸡精：适量
11. 白胡椒粉：适量

做法：
1. 将面粉放入碗中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌均匀，揉成面团，静置15分钟。
2. 将瘦肉切成小丁，红薯、胡萝卜、洋葱和芹菜切成均匀的小块备用。
3. 将切好的红薯、胡萝卜、洋葱和芹菜放入锅中，加入适量的水，煮开。
4. 将面团擀成薄片，切成小块，放入开水中煮熟。
5. 煮好的蔬菜和熟疙瘩放入一起，调入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

温馨提示：
1. 可根据个人口味加入适量的调料，如生姜、葱花等。
2. 煮熟的疙瘩不宜久放，避免变硬。
3. 可根据个人喜好添加其他配料，如木耳、香菇等。