炒豇豆角的家常做法

炒豇豆角的家常做法有很多种，下面是一种简单易做的做法：

材料:
- 豇豆角：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味增减）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量

做法：
1. 将豇豆角洗净，切成斜切片。
2. 葱、蒜、生姜、辣椒切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜、生姜炒香。
4. 加入豇豆角翻炒均匀，加入适量的盐、料酒调味。
5. 加入适量的水，煮熟至豇豆角变软。
6. 加入适量的酱油、鸡精和切好的辣椒继续翻炒均匀。
7. 最后加入葱花炒匀即可。

温馨提示：
- 在第5步加水的时候，可以根据个人口味和豇豆角的鲜嫩程度来增减水量，以确保豇豆角煮熟且不太干。
- 在第6步加酱油的时候，可以根据个人口味调整使用的量，如果希望颜色深一些可以加更多的酱油。
- 如果喜欢豇豆角带点脆感，可以在第5步煮豇豆角的时候不要煮得太软，或者煮完后迅速用冷水冲洗以保持脆度。