炒香肠的家常做法

炒香肠是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的炒香肠的家常做法：

材料:
- 香肠 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 植物油 适量

步骤:
1. 准备食材：将香肠切成适当的片状，青椒、红椒和洋葱切成块状，大蒜剁成蒜末备用。

2. 炒香肠：热锅冷油，加入葱姜蒜末爆炒出香味，然后加入切好的香肠翻炒均匀，炒至香肠稍微变色后加入料酒炒去腥味。

3. 加入蔬菜：将青椒、红椒和洋葱一起加入锅中炒熟，使蔬菜变软。

4. 调味：加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味适量调整。

5. 翻炒均匀：将所有材料翻炒均匀，确保调味料均匀包裹在香肠和蔬菜上。

6. 出锅：炒至香肠和蔬菜熟透后，即可出锅，装盘享用。

炒香肠可作为主食的配菜，也可与米饭、面食一同食用。根据个人口味的喜好，还可以根据需要增加其他蔬菜或调味料。