松茸炖排骨的做法

松茸炖排骨的做法如下：

材料：
- 排骨500克
- 松茸250克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水，加入姜片焯水去腥。然后将焯水后的排骨过一下凉水，备用。
2. 松茸切成薄片。
3. 炒锅热油，将排骨放入煸炒片刻，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，水量要稍微高于排骨，放入大葱和姜片，大火烧开，撇去浮沫。
5. 转小火，加入生抽、糖和盐，炖煮30分钟。
6. 加入松茸翻炒均匀，继续炖煮15分钟。
7. 最后，加盖炖煮5分钟让松茸的香味与排骨融合。
8. 关火，盖紧锅盖焖5分钟，让香味更浓郁。然后可以撒上一些葱花进行装饰，并品尝一下咸鲜可口的松茸炖排骨了。